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생활의 달인 야끼돈부리 구운 덮밥 달인 서정훈 이이요
3월 4일 생활의 달인 은둔식달 구운 덮밥 달인 서정훈
전국에 보석같이 숨겨져 있는 맛의 달인을 발굴해보는 생활의 달인 은둔식당. 이번 주에 은둔식달 잠행단이 찾아간 식당은 광진구의 한 일본 가정식 집 입니다. 기다림은 필수라고 하는 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 구운 덮밥이라고 합니다.
신선한 회를 도미와 시소 그리고 쌀겨를 이용하여 만든 특제 간장에 적셔서 토치로 구워주면 전혀 비린내가 안나고 눅진한 맛이 일품이라고 합니다. 여기에 덮밥의 기초인 밥도 서정훈 달인의 노하우가 숨어있다고 합니다. 과연 그 비밀은 무엇인 것일까?
생활의 달인 야끼돈부리 구운 덮밥 달인 서정훈 은둔식달 주소 위치 전화번호 연락처
광진구 구운 덮밥 달인 이이요 주소 서울 광진구 능동로32길 6
생활의 달인 야끼돈부리 구운 덮밥 달인 이이요 전화번호 연락처 02-3437-2225
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