생활의달인 성남 보쌈 달인 이현순 성남장군보쌈 주소 전화번호 가격 정보

3월 5일 생활의 달인 성남 보쌈 달인 이현순 달인

음식들끼리는 서로의 장점들을 극대화시켜주는 환상의 조합들이 존재한다고 합니다. 대한민국 대표 야식으로 꼽히는 보쌈과 김치의 만남이 대표적인 예로 들 수가 있는데요. 전국에 있는 수많은 보쌈집들 중에서도 단연 독보적인 보쌈과 김치맛의 조화를 이루고 있다고 널리 입소문이 난 곳이 있다고 합니다. 바로 경기도 성남에서 20년 동안이나 한 자리를 지키고 있다는 생활의 달인 성남 보쌈 달인 이현순 달인의 보쌈이 오늘의 주인공 입니다. 

담백한 고기와 그리고 침샘을 자극해주는 김치가 만나게 되면 그 어떠한 산해진미도 부럽지가 않다는 최고의 한상이 차려진다고 합니다. 보쌈은 사실 고기의 잡내를 얼마만큼 잘 잡아냈느냐가 관건이라고 할 수 있는데 여기에 성남 보쌈 달인 이현순 달인만의 노하우가 더해진다고 합니다. 소주와 맥주에 볶아 내는 소금을 넣어주고 으깬 생강과 함께 마늘을 더하여 고기를 삶아내주면 고기의 육질과 풍미는 그대로 살려내면서도 잡내는 완벽하게 잡아낼 수 있다고 합니다. 

이런 고기와 최강의 궁합을 이루고 있다는 달인만의 김치는 여타의 김치들과는 시작부터가 다르다고 합니다. 바로 배를 넣어주어서 단맛을 더해주고 이현순 달인만의 특별한 재료들을 더하여 만들어 냈다는 찹쌀풀이 감칠맛이 도는 달인 김치의 가장 큰 특징이자 비법이라고 하는데요. 기나긴 세월동안 전통의 맛을 지켜내기 위하여 구슬땀을 흘리고 있다는 생활의 달인 성남 보쌈달인의 맛있는 인생 이야기가 생활의 달인 방송에서 공개됩니다.

생활의 달인 성남 보쌈 달인 이현순 달인 성남장군보쌈 위치 주소 및 연락처 전화번호 가격 메뉴

생활의 달인 성남 보쌈 달인 성남장군보쌈의 주소는 경기도 성남시 수정구 수정로 180번길 3에 위치하고 있습니다.

성남 장군보쌈의 전화번호 및 연락처는 031.756.9556 입니다.

생활의 달인 보쌈 가격은 모둠 보쌈 3만9천원, 고기 보쌈 2만원, 생굴보쌈 2만1천원, 족발 3만3천원