생활의 달인 함양 전통유과 달인 자갈한과 오점덕 개평마을 위치 주소 택배 가격 전화번호 연락처 배송

1월 29일 생활의 달인 전통 유과의 달인 함양 전통유과 달인 오점덕 달인

명절이 다가오고 있는 이맘때가 되면 생각이 나는 간식, 유과. 그러나 기름 한 방울 사용하지 않고서도 유과를 만들고 있는 사람이 있다고 하는데요. 찹쌀로 만드는 반대기를 노릇노릇하게 굽는 비법은 다름아닌 바로 자갈이라고 합니다. 강가에서 흔하게 볼 수가 있는 자갈구이로 한과를 만들고 있다고 하는 달인은 생활의 달인 함양 전통유과 달인 오점덕 달인이 바로 오늘의 주인공 입니다. 

이름에서부터 "자갈한과"라고도 불리우고 있다는 이 특별한 간식은 만드는 방법도 남달랐습니다. 고소한 맛을 더욱 고소하게 살려준다고 하는 반대기의 비밀이 바로 "이것"이라고 하는데, 여기에 한과에서는 잘 사용하지 않는다고 하는 막걸리를 넣어주어서 숙성을 도와준다고 합니다. 하지만 무엇보다도 제일 중요한 것은 다름아닌 바로 "자갈" 이라고 합니다. 소금을 넣어서 50분동안을 볶아준 자갈은 다시 한 번 더 씻어서 바람에 말려 주어야 한다고 합니다. 

마지막으로 반대기가 타지 않게도록 해주면서 잘 부풀 수 있게끔 적정 온도로 달구어주면 이제 준비 끝 입니다. 한 번 만들 때 보통 2~3일 정도가 걸리는 장시간의 작업이다 보니 쉽지는 않지만 "함양 자갈한과"라고 하는 함양의 특별한 전통을 지켜가기 위하여 고된 작업들도 마다하지 않는다고 하는 함양 자갈한과 오점덕 달인의 맛있는 인생 이야기를 생활의 달인에서 들어봅니다.

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생활의 달인 함양 전통유과 달인 자갈한과 주소는 경남 함양군 지곡면 개평리 339 마을회관에 위치하고 있습니다.

생활의 달인 자갈한과 자갈구이 한과 주문하실 수 있는 전화번호 연락처 정보 입니다.

함양 전통유과 달인 주문 전화번호는 "오점덕 010.9962.7242" 으로 전화문의 해주시면 됩니다. 

함양 전통유과 가격은 택배가능하며, 1kg에 배송비 포함하여 4만원 입니다.